Guía de compra de cafeteras francesas: tipos, modelos y mejores ofertas

Las cafeteras express son las protagonistas del café más sabroso y aromático del mundo. Explora esta guía para que puedas prepararlo desde casa como todo un profesional.

Si has preparado café en muchos tipos de cafeteras pero no en una francesa, entonces te has perdido una de las vivencias más encantadoras que puede disfrutar un amante de la bebida. ¿Quieres saber qué es lo que hace tan interesante la preparación de café en las cafeteras francesas? 

Cuando tienes una cafetera francesa frente a ti, te sientes como un científico del siglo XVII. Su estructura es mecánica y su envase suele ser de vidrio traslúcido. El elemento principal de una cafetera francesa es el émbolo o pistón, que debes manejar de forma manual para ejercer la presión necesaria que extraerá toda la esencia del café granulado. 

Su configuración permite que puedas seguir al detalle el proceso de transformación que experimenta el granulado de café, desde que entra en contacto con el agua hirviente, pasando por el empapado de las partículas, hasta convertirse en la exquisita infusión que motoriza tus días.

Con una cafetera francesa en casa no necesitas ser un físico-químico para presenciar el fenómeno de la transformación del polvo en maravilla bebible, un glamoroso espectáculo para empezar la jornada. 

Antes de comprar una cafetera francesa es importante que comprendas cómo es su funcionamiento, de esta manera sabrás si se trata de una opción que se adapta a tu ritmo de vida.

Las mejores cafeteras francesas operan bajo el mismo principio de funcionamiento, por tanto, lo que la distingue entre ellas es básicamente la calidad de sus componentes, su resistencia, el material del que están hechas, la ergonomía, belleza y funcionalidad de su diseño.

Su funcionamiento es sencillo y se fundamenta en extraer la esencia del café granulado (no molido) a través de un proceso conocido como inmersión, que consiste en es sumergir el granulado de café en el agua caliente hasta que todas las partículas se hayan embebido de líquido y liberen sus aceites. 

El granulado es filtrado mecánicamente por presión manual hacia abajo, tanto en las cafeteras sencillas como en las mejores cafeteras francesas, reteniendo el sólido en el fondo y manteniendo la infusión limpia en la superficie. Es importante que sepas como opera este tipo de máquinas antes de aventurarte a compraruna cafetera francesa. 

Tipos y modelos de cafeteras francesas

El mecanismo de funcionamiento es el mismo para todas: una jarra donde se vierte el café, a la que luego se añade el agua casi hirviendo, luego se coloca la tapa que contiene un émbolo que hace presión y filtra el contenido. 

Sin embargo, hay diferencias entre algunos modelos con respecto a la distribución y proporción de los materiales empleados. 

Minimalistas: son elaboradas casi en su totalidad de cristal termoresistente y uno que otro aro para sujetar la pieza al mango, que suele ser de acero inoxidable. Tapa plástica y piezas del émbolo también en acero inoxidable. Son económicas y permiten visualizar el proceso de elaboración del café en su interior

Súper resistentes: Están hechas completamente de acero inoxidable. Aunque su interior puede ser de cristal, su estructura es sumamente resistente. Son más costosas y no permiten visualizar la belleza del proceso de elaboración de las infusiones y el café. 

Mixtas: tienen una línea de diseño que combina la transparencia del cristal con la elegancia y resistencia del acero inoxidable en armoniosa proporción. Permite visualizar el proceso de elaborado de café. Precio moderado. 

Top 6 cafeteras francesas al mejor precio

Actualmente hay una variada oferta de cafeteras francesas con diversidad de estilos, materiales y líneas estéticas. A continuación, te traigo una lista con las 6 cafeteras francesas al mejor precio en relación con la calidad que ofrecen:

Es un producto de gran calidad, belleza y durabilidad. Cuenta con un medidor que indica las tazas de café a preparar. Es fácil de desarmar para un limpiado profundo.

La cafetera francesa Bialetti 0003160 cuenta con la tradición de la Casa Bialetti, nombre archiconocido por los bebedores de café ya que pertenece al padre inventor de la cafetera italiana, que fundó su fábrica en el siglo pasado y desde allí se ha dedicado hasta la actualidad a elaborar distintas máquinas de café con el sólido respaldo de calidad Bialetti. 

El cuerpo de esta cafetera está elaborado con el mejor acero inoxidable, que permite durabilidad y conservación de temperatura. El metal viene con el inconfundible logo silueteado que caracteriza la marca Bialetti (la caricatura de su bigotudo fundador). 

Valoración en Amazon

Valoraciones de Amazon 4,6
4.6/5
  • Capacidad: 350 ml.
  • Material: Acero y plástico. 
  • Medidas: 12.7 x 7.62 x 17.78 cm.
  • Peso: 362 gramos. 
  • Precio: 21,13 €
9.5Expert Score
Puntuación Global

Valoración de nuestros expertos (10 Máxima puntuación)

Valoración Global
9.5
Ventajas
  • Diseño atractivo
  • Cuerpo de acero
  • Mango ergonómico
Desventajas
  • Filtro un poco impreciso
  • Vidrio frágil

Se puede desarmar fácilmente para realizar su limpieza solamente a mano. Es magnifica para realizar infusiones con plantas de hojas grandes, ya que es espaciosa y cómoda.  

La Trudeau Maison Cafetera de émbolo cuenta con el respaldo de la empresa canadiense con más de 100 años en el mercado. Una cafetera bella, sencilla, ultra resistente al calor, hecha con materiales que garantizan su durabilidad siempre que se le dé el trato apropiado.

Perfecta para grandes tomadores de café por su gran capacidad, que garantiza 1 litro de delicioso tinto en cada preparación. El diseño de su mango hace que sea de fácil manejo y con buen agarre. 

Valoración en Amazon

Valoraciones de Amazon 4,6
4.6/5
  • Capacidad: 1 litro (4 tazas ).
  • Material: Acero y vidrio. 
  • Medidas: 13.5 x 11.5 x 21 cm.
  • Peso: 480 gramos. 
  • Precio: 24,99 €
9.4Expert Score
Puntuación Global

Valoración de nuestros expertos (10 Máxima puntuación)

Valoración Global
9.4
Ventajas
  • Vidrio resistente
  • Filtro de acero inoxidable
  • Mango ergonómico
Desventajas
  • Diseño poco atractivo
  • Modelo muy simple

La Oroley Cafetera Francesa Spezia (350 ml) es perfecta para los amantes del diseño minimalista. La sencillez hecha cafetera. 

Aunque parece estar fabricada casi en su totalidad en vidrio, algunas piezas como la tapa y la cabeza del émbolo están hechas de plástico.

El cristal es sensible a los cambios térmicos bruscos, por lo que hay que considerarlo en caso de vivir en zonas con climas que experimenten cambios extremos. Es muy económica y si se trata con delicadeza, puede durar mucho tiempo con su usuario. 

Valoración en Amazon

Valoraciones de Amazon 3,9
3.9/5
  • Capacidad: 350 ml. 
  • Material: Acero inoxidable. 
  • Medidas: 8.8 x 11 x 18 cm. 
  • Peso: 200 gramos.
  • Precio: 9,65 €
7.9Expert Score
Puntuación Global

Valoración de nuestros expertos (10 Máxima puntuación)

Valoración Global
7.9
Ventajas
  • Compacta
  • Ligera
  • Funcional
Desventajas
  • Diseño poco atractivo
  • Incluye algunas piezas de plástico

Un precioso diseño que no solo permite utilizarla como objeto funcional, sino que además da un toque de estilo a cualquier cocina donde se pose. 

La Bodum Chambord French Press (0,35 l) es más que una bonita una cafetera francesa. Está fabricada con excelentes materiales, pero debes ser cuidadoso con el mango que viene hecho de plástico. Trae una cucharita medidora de regalo. 

Es muy translúcida, por lo que puede visualizarse el proceso de filtrado con nitidez. Debe ser lavada a mano ya que su vaso de cristal es delicado. 

Valoración en Amazon

Valoraciones de Amazon 4,5
4.5/5
  • Capacidad: 350 ml.
  • Medidas: 8 x 11.1 x 16.8 cm.
  • Peso: 330 gramos.
  • Precio: 25,92 €
9.3Expert Score
Puntuación Global

Valoración de nuestros expertos (10 Máxima puntuación)

Valoración Global
9.3
Ventajas
  • Práctica
  • Ligera
  • Funcional
Desventajas
  • Algunas piezas son de plástico
  • Cristal frágil

Se puede meter al microondas (sin tapa) y resiste bien. No altera el sabor de la infusión, tampoco absorbe olores, por lo que sirve para preparar café y además otro tipo de té e infusiones. 

La cafetera francesa Nerthus FIH 662 cuenta con el respaldo de 45 países que avalan su calidad. Ofrece lo que toda francesa, un café bien hecho, con cuerpo y de manera casi artesanal.

Es una opción factible si buscas calidad al menor precio, ya que no utiliza ni filtros de papel, ni cápsulas. Es práctica de usar y muy sencilla de limpiar. Sus componentes de cristal de borosilicato y acero inoxidable, la hacen resistente a las altas temperaturas. 

Valoración en Amazon

Valoraciones de Amazon 3,9
3.9/5
  • Capacidad: 350 ml.
  • Medidas: 7.8 x 7.8 x 16.5 cm. 
  • Peso: 200 gramos. 
  • Precio: 7,90 €
7.9Expert Score
Puntuación Global

Valoración de nuestros expertos (10 Máxima puntuación)

Valoración Global
7.9
Ventajas
  • Fácil de usar
  • Excelente precio
  • Disponible también de 600 ml
Desventajas
  • Frágil al tacto
  • Debe manipularse con cautela
  • Poca duración

Este modelo de 600 ml viene en una hermosa presentación. Posee un vaso de cristal envuelto en una lámina de acero inoxidable que permite visualizar el contenido a través de una figura de taza humeante. 

Posee un mango ergonómico resistente, también de acero inoxidable, y pico en forma de jarra para evitar derrames al servir. Es liviana y fácil de transportar (pesa solo 460 gramos). 

Su filtro funciona adecuadamente y no deja residuos de poso en la bebida. Es fácil desmontar las piezas que la componen para su limpieza, lo cual hace que pueda realizársele un mantenimiento minucioso. Buen producto en relación con su precio. Ofrece un café rico y con espuma.  

Valoración en Amazon

Valoraciones de Amazon 4,4
4.4/5
  • Capacidad: 600 ml.
  • Medidas:  30 x 30 x 30 cm; 459.99 gramos
  • Peso del producto: 460 gr
  • Precio: 12,89 €
9.3Expert Score
Puntuación Global

Valoración de nuestros expertos (10 Máxima puntuación)

Valoración Global
9.3
Ventajas
  • Diseño interesante
  • Buen precio
  • Gran capacidad (600 ml)
Desventajas
  • Vidrio un poco frágil
  • Mango incómodo

Paso a paso para preparar una taza de rico café en una cafetera francesa:

1. Verifica la capacidad de tu cafetera, que por lo general va de 800 ml a un litro.

2. Decide la cantidad de café que vas a preparar y mide la cantidad de agua correspondiente.

3. Mide la cantidad de café granulado que vas a utilizar. Recuerda que por cada 180 ml de agua debes colocar 10 gramos de café granulado. Puedes iniciar con esta medida y si el resultado queda muy fuerte para ti, considera aumentar la cantidad de agua o disminuir la medida de café hasta que el resultado sea completamente de tu gusto y entonces tendrás la medida perfecta para ti. 

4. El café debe estar molido de una manera en que no sea muy fina ni extremadamente gruesa, entre medio-grueso es lo apropiado. 

5. Agrega la medida de café acorde con la medida de agua a utilizar al fondo de la cafetera.

6. Agrega la medida de agua seleccionada a una temperatura de 93 grados. Si la añades en plena ebullición, tu café puede quedar un poco amargo. Mide con un termómetro la temperatura del agua para cerciorarte de que sea la correcta. Un truco por si no tienes termómetro de cocina: una vez que tu agua rompa en hervor, déjala que repose 30 segundos, allí tendrá la temperatura óptima para colocarla en tu cafetera francesa.

7. Enrosca la tapa de tu cafetera, cerciórate de que el émbolo quede hacia afuera. Deja que el café y el agua se junten e interactúen durante 4-5 minutos.

8. Baja poco a poco el émbolo que se encuentra incorporado en la tapa de forma suave y firme. Observa cómo va bajando el dispositivo que contiene la tela metálica que sirve de filtro y que aislará el grueso del café, separándolo de la infusión ya preparada. 

9. Tu café ya está listo para servir y tomar, si no lo consumes en su totalidad, cámbialo de recipiente y guárdalo aparte para que no se vuelva muy amargo. 

¿Qué tipo de café se obtiene con una francesa?

Con la guía de compras de cafeteras francesas que te acabamos de ofrecer, puedes elegir la cafetera que mejor vaya contigo y te permita realizar de forma rápida, económica y deliciosa un café robusto y aromático.

La cafetera francesa permite jugar con los dos factores elementales para la preparación de un café con excelente sabor: tiempo de extracción y temperatura del agua.

El tercer elemento que hay que considerar es el grosor del granulado de café, que para la cafeterie, como también se conoce a la cafetera francesa, debe estar entre medio y grueso. 

Las Ventajas

  • Económica
  • No requiere electricidad
  • Funcionamiento manual
  • Se visualiza el proceso

Las Desventajas

  • Piezas de cristal que son frágiles
  • Requiere destreza manual
  • Funcionamiento mecánico
  • Riesgo de accidentes por fractura de vidrio o quemaduras por agua a alta temperatura 

Las cafeteras francesas recrean la experiencia de hacer un café delicioso y clásico. Esta guía te enseñará a preparar café en los distintos modelos de cafeteras francesas.

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